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教你用咸蛋黄炸鸡翅，口感升级很稀奇，好吃到舔手指

前一『yi』段时间这个长长的假期让许多“duo”的‘de’小同伴厨艺都上进了不少。虽然不能随意的出去走动，然则依然不能阻盖住一颗颗爱美食（shi）的心。外“wai”面的餐馆不开门‘men’没关系，我们可以自己 ji[在家做。从手抓饼到凉皮，从奶『nai』茶到甜品，险些都学了个遍。让我“wo”们在享用美食的同时也找到了做饭的兴趣。小编最近‘jin’很想吃鸡翅，传统的做法有些吃腻了，以是想改变一下，没想到还真就乐成 cheng[了，不仅做法简朴，味道更是不错，好吃到要舔手指，一点都不愿意虚耗。分享给家里人吃，获得的回响也是很不 bu[错的，现在每周都要做上一次，否则就会想念它的味道。若是你也想吃纷歧样味道的鸡翅，那就不要纠结了，来 lai[实验一下吧，信托你会喜欢这个味道的。

【菜名】：咸蛋黄脆皮鸡翅

【所需食材】：鸡‘ji’翅6个、咸蛋「dan」黄4个、料酒1勺、黑胡椒粉（fen）适量、鸡蛋1个、淀粉1大（da）勺「shao」、盐半勺、鸡精半勺

【制作步骤】：

1、 准〖zhun〗备好上面所需的食材，若是很喜欢吃，就多准备一些。其他的食材也都准备【bei】好放在一旁利便取用。咸蛋黄可以直接去超市买现成的，味道不错{cuo}，也能节约时间。先将蛋黄放在微波炉中叮一下，时间也许需要两分钟。

2、 时间到了取出，将它们放在小碗【wan】中，用勺子压碎，要只管碎一些才好。

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3、 准备好的鸡翅放到稍大些的容器内里，鸡翅只管买对照新鲜的『de』，冷冻的鸡翅不容易做，味道也差许多。放好之后在内里【li】放一勺料酒，拌一拌去除内里的腥味。

4、 放入少量的胡椒粉，使味道加倍厚实，还能起到提香的作用。

5、 加入半勺盐和半勺鸡精，直接用手抓拌，这样可以拌的「de」更平均，也容易入味。拌好之后放（fang）在一旁静置一会儿，时间需要半个小时以（yi）上。

6、 鸡蛋磕入碗中，在内里放入一大勺淀粉，将它们充实的搅拌在一起。

7、 把腌好的鸡翅一个一个的放进‘jin’去，使翅身都裹上一层蛋液。

8、 锅中放油，烧热之后把裹好的鸡翅放进去炸一会‘hui’儿，注主要时常翻动，阻止泛起糊锅的情形，炸制五分钟左右就可以。

9、 炸好之后捞 lao[出放在一旁控油，油温继续加热（re）直至到达九分热度，再【zai】次把〖ba〗鸡翅放进去，时间不「bu」需要太长，30秒就可以了，炸好之后捞出。